Викинг – гибридная столовая форма украинского селекционера Загорулько В. В. была выведена при скрещивании популярных сортов: ЗОС-1 и Кодрянка, однако созревает быстрее Кодрянки и имеет более сладкий вкус. Гибрид приобрел букет ягодного аромата, чем завоевал популярность виноградарей. Со временем с украинских земель виноград Викинг перекочевал в российские южные регионы.

Опыление гибрида происходит быстро благодаря обоеполым цветкам. Викинг подходит в качестве опылителя для рядом растущих однополых растений.

Главное достоинство винограда Викинг – его быстрое созревание. Период от распускания почек до сбора урожая у Викинга длится всего 100–110 дней. Корнесобственная форма (а у нас только такие!) отличается большой силой роста, то есть кусты вырастают мощные, побеги длинные (более 2.5 м), почти целиком успевают вызреть за лето. Листья крупные, пятилопастные, средней рассечённости, с открытой черешковой выемкой. Грозди имеют вид конуса, средний вес — 700 г. Гибрид Викинг плохо реагирует на скачки температур, а особенно не любит жару. Перепады нарушают процесс опыления. Кисти получаются маленькие с мелкими ягодами.

Ягоды расположены неплотно друг к другу, крупные (35х23 мм), весом 8-12 гр. Цвет ягод тёмно-синий с восковым налётом, интересной формы — вытянутой с заострённым кончиком. Мякоть плодов плотная, кожура тонкая, при поедании почти не чувствуется.

Вкус Викинга мягкий, десертный, с необыкновенным букетом ароматов, есть в нем нотки сливы венгерки, вишни, чернослива и приятным ягодным послевкусием, заметно слаще, чем родительские сорта.

Сорт Викинг позволяет долго держать ягоды на кусте, почти до конца сентября. Он также обладает высокой транспортабельностью, ягоды при перевозке не повреждаются и не осыпаются.

Урожайность средняя, нагрузка на куст 22-24 побега. Сахаристость ягод – 16%, кислотность – 4-6 г/л. Викинг имеет сравнительно низкую устойчивость к оидиуму и милдью и невысокую морозостойкость: до -21⁰С.

Саженцы Викинга характеризуются быстрой приживаемостью. Адаптировавшись после высадки, лоза начинает интенсивно расти, образуя раскидистый куст.

Хотя сорт Викинг и является раннеспелым, высаживать его, как и любой другой сорт, лучше на южной стороне участка. Так он получит максимальное количество тепла и быстрее даст сочные сладкие плоды. Выращивать его желательно на плодородной почве.

Главной особенностью Викинга является то, что этот сорт склонен к чрезмерно сильному росту куста в первые годы вегетации, из-за чего питательные вещества не поступают к завязям и впоследствии к гроздям.

В общих чертах ГФ винограда Викинг обладает следующими достоинствами:

• раннее созревание урожая;
• обоеполые соцветия;
• отменные вкусовые качества ягод;
• красивая необычная форма плодов;
• крупные грозди;
• отличное вызревание побегов;
• способность долго сохранять урожай на кустах;
• гроздья поддаются транспортировке, сохраняя товарный вид.

Отрицательные качества Викинга:

• гибрид боится очень низких температур;
• ягоды плохо реагируют на переувлажнение;
• поражается грибками и гнилью, нужны профилактические обработки;
• слишком сильная сила роста куста в ущерб урожайности, часто наблюдается недогруз куста.

Виноградари считают Викинг капризным гибридом, требующим тщательного ухода. Только отменные вкусовые качества заставляют любителей завести в саду 1–2 куста данного винограда.